«مطبخي: وصفات ونشوة من مطبخي في المكسيك» لريك مارتينيز

كتاب Mi Cocina هو كتاب طبخ مكسيكي شخصي لريك مارتينيز، ألّفه بعد أن سافر عبر جميع الولايات المكسيكية. تعيد وصفاته تقديم الأطباق التي تذوقها خلال رحلته، وتجاورها مقالات عن العائلة والثقافة. سيجد الطهاة المنزليون الراغبون في استكشاف ما يتجاوز الأطباق المكسيكية المعتادة الكثير مما يمكنهم تجربته.

• وصفات استُلهمت من رحلة برية عبر الولايات المكسيكية الـ32
• يعرض تنوع أطباق الطهي المنزلي في مناطق المكسيك
• من الأطباق: كرات لحم من ولاية أواكساكا بصلصة الشيبوتلي وكيساديّا كارني أسادا
• تاماليس بالذرة الحلوة والروبيان من ولاية سينالوا
• مقالات شخصية إلى جانب الوصفات

التفاصيل

• المؤلف: ريك مارتينيز
• الناشر: كلاركسون بوتر
• سنة النشر: 2022
• عدد الصفحات: 304
• اللغة: الإنجليزية
• رقم ISBN: 9780593138700